Chá envelhecido, pra que serve?

Semelhante ao que acontece nos vinhos, aqui o que vale é a quantidade de anos. O chá pós-fermentado (ou chá “envelhecido”) é uma classe de chá que permanece durante um período de maturação a “céu aberto”, de alguns meses a muitos anos. A exposição do chà à microflora, umidade e ao oxigênio do ar causam … Leia mais